アルカンシェール Dinner Menu
ホテル トップフロア 13階レストラン アルカンシェール。大きな窓に広がる美しい夜景は、岡山市随一を誇るロケーション。こだわりの新鮮食材を中心に、洗練されたお料理と、しなやかなサービスをお楽しみください。
13階 レストラン「アルカンシェール」 営業のご案内
新型コロナウイルス感染症の影響を踏まえ、営業時間を変更しております。13階 レストラン「アルカンシェール」は、 前日の17：30までにご予約がない場合、臨時休業となります。 ご不便をおかけしますが何卒ご了承くださいますようお願い申し上げます。 ※詳細はお問い合わせください。
2022/12/23（金）～12/25（日） クリスマス期間(３日間)の レストラン営業のご案内について
●ディナータイム／[洋食] 13階 アルカンシェールにて「クリスマスディナー 17,000円」のみのご提供となります。●ディナータイム／[鉄板焼] 13階 シャトーノアールは臨時休業となります。 ご了承賜りますよう何卒お願い申し上げます。
ディナーメニューDinner Menu
ディナー
＜2022/12/1～＞ディナーコース「エトワール」
※2022/12/23（金）～12/25（日）３日間、「エトワール」のご提供はございません。会場：13階 アルカンシェール
定休日：月曜日（月曜が祝日の場合、火曜日が定休日）
料金：8,800円
【メニュー】
◇アミューズ：アーモンドのキャラメリゼ アンチョビバターの香り
◇前菜：寒ブリの炙り セロリーラブのピュレとビーツ
◇パスタ：下仁田ネギとズワイ蟹の軽いトマトソース コンキリエ
◇魚料理：本日の鮮魚のポワレ キノコとエシャロットのソース
◇肉料理：牛フィレ肉のグリル 葉わさびのバニェットヴェルデ
◇パン
◇選べるデザート：数種類の季節のフルーツを使ったケーキとアイスクリームをお客様のもとへお持ちし、その中からお選びいただけます。 ※デザートの種類による売り切れはご了承くださいませ。
◇コーヒーまたは紅茶
＜2022/12/1～＞ディナーコース「メテオール」
※2022/12/23（金）～12/25（日）３日間、「メテオール」のご提供はございません。会場：13階 アルカンシェール
定休日：月曜日（月曜が祝日の場合、火曜日が定休日）
料金：13,000円
ディナーコース「メテオール」は、濃厚でうま味たっぷりのオマール海老、 ジューシーな岡山県奈義産黒毛和牛サーロインのフルコース料理でご用意いたします。
アルカンシェール限定サービスとして、メインディッシュ（サーロイン）は、お客様のお席にて仕上げ（ブランデーによるフランベサービス）をさせていただきます。
【メニュー】
◇アミューズ：アーモンドのキャラメリゼ アンチョビバターの香り
◇前菜：寒ブリの炙り セロリーラブのピュレとビーツ
◇パスタ：下仁田ネギとズワイ蟹の軽いトマトソース コンキリエ
◇魚料理：オマール海老のポワレ キノコとエシャロットのソース
◇肉料理：奈義産黒毛和牛サーロインのグリエ 葉わさびのバニェットヴェルデ
◇パン
◇選べるデザート：数種類の季節のフルーツを使ったケーキとアイスクリームをお客様のもとへお持ちし、その中からお選びいただけます。 ※デザートの種類による売り切れはご了承くださいませ。
◇コーヒーまたは紅茶
クリスマスディナー 期間：12/23（金）・12/24（土）・12/25（日）[３日間限定]
クリスマスディナー
ご予約受付中期間：12/23（金）・12/24（土）・12/25（日）[３日間限定]
時間：17:30～21:00（ラストオーダー 20：30）
会場：13階 アルカンシェール
料金：17,000円（税込）
●メニュー
◇リコッタチーズのテリーヌと苺のスフェール◇真空調理でやわらかく仕上げたアワビ パレットに描いた２色のソースで
◇湯葉で包んだホタテと蕪のポタージュ
◇オマール海老のポワレ 赤いアメリケーヌソース 林檎の雪化粧
◇黒毛和牛フィレ肉のグリエ グローコールマンの赤ワインソース
◇パン・バ ター
◇クリスマスをグラスに詰めたティラミス カヌレ、マカロンとともに
◇コーヒーまたは紅茶
※グラスワイン、カクテル等のお飲み物は含まれておりません。
和牛ステーキセット
※2022/12/23（金）～翌2023/1/3（火） 年末年始の「和牛ステーキセット」のご提供はございません。会場：13階 アルカンシェール
定休日：月曜日（月曜が祝日の場合、火曜日が定休日）
料金：6,600円
コース料理ではボリュームがありすぎる方にもおすすめです。
【メニュー】
◇サラダ
◇奈義産黒毛和牛 サーロインのグリル 本日のソースで
◇パン
お子様ランチのご案内
お子様ランチ
小学生までのメニューとなります。会場：1階 ザ・ガーデンテラス
時間：11:30～15:00（ラストオーダー 14：00）
料金：2,200円
＜メニュー＞ サラダ・季節のスープ・チキンライス・フライドチキン（からあげ）・ ハンバーグ・エビフライ・オニオンフライ・ソーセージ・温野菜・パン・デザート
アレルギー情報はこちら ⇒ お子様ランチメニュー
※食材の状況により内容が変更する場合がございます。
ホールケーキのご案内
ホールケーキ [ご利用日を除いた３日前までのご予約制]
お誕生日、記念日のお祝いに…。ランチやディナータイムに、レストランでお召し上がりいただける
ホールケーキをご用意いたしました。◇１２cmホールケーキ（２～３名様）… 2,200円
◇１５cmホールケーキ（４～６名様）… 3,300円
＜ランチ、ディナーのデザートを「ホールケーキ」に変更の場合＞
・２名様…追加料金550円で承ります。
・３名様…追加料金無しで承ります。
・４名様…追加料金無しで15cmのホールケーキとなります。
※メッセージプレートをお付けいたします。
（例：○○ちゃんお誕生日おめでとう！ や、Happy Birthday! など）
※５名様以上のデザートの変更はできかねます。追加でのご注文で承ります。
※食べきれない場合でも、お持ち帰りはできかねます。
ホールケーキとフルーツ [ご利用日を除いた３日前までのご予約制]
ホールケーキとフルーツの盛り合わせで、豪華に…。◇１２cmホールケーキ＋フルーツ（２人前盛り）… 4,400円
◇１２cmホールケーキ＋フルーツ（３人前盛り）… 5,500円
◇１５cmホールケーキ＋フルーツ（４人前盛り）… 7,700円
＜ランチ、ディナーのデザートを「ホールケーキ＋フルーツ」に変更の場合＞
・２名様…追加料金2,200円で承ります。
・３名様…追加料金3,300円で承ります。
・４名様…追加料金4,400円で承ります。
※メッセージプレートをお付けいたします。
（例：○○ちゃんお誕生日おめでとう！ や、Happy Birthday! など）
※５名様以上のデザートの変更はできかねます。追加でのご注文で承ります。
※食べきれない場合でも、お持ち帰りはできかねます。
※表示している内容は予告なく変更となる場合もございます。
※食材の状況により内容が変更になる場合もございます。
※表示の金額には消費税、サービス料が含まれております。
※画像はイメージです。
