岡山国際ホテル

アルカンシェール Dinner Menu

13階 レストラン「アルカンシェール」 13階 レストラン「アルカンシェール」

ホテル トップフロア 13階レストラン アルカンシェール。
大きな窓に広がる美しい夜景は、岡山市随一を誇るロケーション。こだわりの新鮮食材を中心に、洗練されたお料理と、しなやかなサービスをお楽しみください。

新型コロナウイルス感染症の影響を踏まえ、営業時間を変更しております。
詳細は、レストラントップページの 各レストラン営業時間についてのお知らせ からご確認ください。

ディナー

<2021/9/14より> 特別コース「レーヴ」 ~お箸で食べれるコース料理~
会場:13階
定休日:月曜日(月曜が祝日の場合、火曜日が定休日)
料金:8,000円(税込)

【メニュー】
◇アミューズ・ブーシュ:焼き茄子のマリネ 雲丹と銀杏 ロゼビネガーで
◇前菜:サワラのコンフィ 秋茄子添え
◇スープ:人参とじゃがいものポタージュ
◇魚料理:旬のお魚のポワレ じっくりローストした蕪のソース
◇肉料理:牛フィレ肉のグリエ 季節の温野菜添え
◇パン
◇選べるデザート:数種類の季節のフルーツを使ったケーキとアイスクリームをお客様のもとへお持ちし、お選びいただけます。 ※デザートの種類による売り切れはご了承くださいませ。
◇コーヒーまたは紅茶 ミニャルディーズ(小菓子)

※画像はイメージです。
<2021/9/1より> ディナーコース「エトワール」~お箸で食べれるコース料理~
会場:13階
定休日:月曜日(月曜が祝日の場合、火曜日が定休日)
料金:7,150円(税込)
【メニュー】
◇アミューズ・ブーシュ:焼き茄子のマリネ 雲丹と銀杏 ロゼビネガーで
◇前菜:真空調理した鯵のインボルティーニ ペルシャード風
◇リゾット:牛窓産マッシュルームのリゾット ハーブでアンフュゼした泡を添えて
◇メイン:旬のお魚のポワレ じっくりローストした蕪のソース
 <または>
 牛フィレ肉のグリエ 季節の温野菜添え
◇パン
◇選べるデザート:数種類の季節のフルーツを使ったケーキとアイスクリームをお客様のもとへお持ちし、お選びいただけます。 ※デザートの種類による売り切れはご了承くださいませ。
◇コーヒーまたは紅茶 ミニャルディーズ(小菓子)

※メイン料理をお魚とお肉 両方お召し上がりいただけるフルコースは、プラス1,650円(税込)でご用意できます。
<2021/9/1より> シェフおすすめディナーコース「メテオール」~お箸で食べれるコース料理~
会場:13階
定休日:月曜日(月曜が祝日の場合、火曜日が定休日)
料金:9,350円(税込)

ディナーコース「メテオール」のメインは、濃厚でうま味たっぷりのオマール海老と旬の魚のポワレ、 またはジューシーな岡山県奈義産黒毛和牛サーロインのグリエのどちらかでお選びいただるコース料理です。
メインディッシュ(サーロインまたはオマール海老)は、お客様のお席にて仕上げ(ブランデーによるフランベサービス)をさせていただきます。

【メニュー】
◇アミューズ・ブーシュ:焼き茄子のマリネ 雲丹と銀杏 ロゼビネガーで
◇前菜:真空調理した鯵のインボルティーニ ペルシャード風
◇リゾット:牛窓産マッシュルームのリゾット ハーブでアンフュゼした泡を添えて
◇メイン:奈義産黒毛和牛 サーロインのグリエ バターナッツとトリフォラートソース
 <または>
 オマール海老と旬の魚のポワレ じっくりローストした蕪のソース
◇パン
◇選べるデザート:数種類の季節のフルーツを使ったケーキとアイスクリームをお客様のもとへお持ちし、お選びいただけます。 ※デザートの種類による売り切れはご了承くださいませ。
◇コーヒーまたは紅茶 ミニャルディーズ(小菓子)
※メイン料理を魚介とお肉 両方お召し上がりいただけるフルコースは、プラス3,150円(税込)でご用意できます。

※表示している内容は予告なく変更となる場合もございます。
※食材の状況により内容が変更になる場合もございます。
※画像はイメージです。

店舗案内

ザ・ガーデンテラス
ザ・ガーデンテラス(1階)
朝食 6:30~10:00(ラストオーダー9:30)
ランチ 11:30~15:00(ラストオーダー14:00)
喫茶 10:00~16:30(ラストオーダー16:00)
喫茶(月曜日)10:00~18:00(ラストオーダー17:30)
アルカンシェール
アルカンシェール(13階)
ディナー 17:30~21:00(ラストオーダー20:30)
定休日:月曜日
シャトーノアール
シャトーノアール(13階)
鉄板焼 17:30~21:00(ラストオーダー20:30)
Bar 17:30~21:30(ラストオーダー20:30)
定休日:月曜日
淙々亭
創作居酒屋 淙々亭(地下1階)
18:00~21:30(ラストオーダー20:30)
(2021年7月19日~8月31日迄)定休日:水曜日
(2021年9月1日~)定休日:日曜日

ご予約・お問い合わせ

下記よりお気軽にお問い合わせください。

受付時間/10:00~19:00
086-230-0228(レストラン)


受付時間/19:00~22:00
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