ディナー｜岡山国際ホテル

鉄板焼＆Ｂａｒ　シャトーノアール Restaurant ＆ Bar

ホテルトップフロアの岡山市街の美しい夜景を眺めながら、新鮮な素材をお客様の目の前で焼き上げる　鉄板焼レストラン＆ Bar シャトーノアール。
隣接するBarでは、アペリティフや食後のお酒をお楽しみいただけます。
選び抜かれた和牛の味を存分に、海の香り漂う魚介類、みずみずしさ溢れる野菜など、厳選された食材の数々を心ゆくまでご堪能ください。コース料理 13,200円（税込）～ご用意しております。

新型コロナウイルス感染症の影響を踏まえ、営業時間を変更しております。
「鉄板焼＆Ｂａｒシャトーノアール」は、当面の間＜ご予約制＞とさせていただきます。（当日17：30まで受付）
営業時間変更の詳細は、レストラン休業日・営業時間変更のお知らせからご確認ください。

[期間限定] 季節のおすすめプラン

原材料の高騰による一部商品値上げのお知らせ

平素より、「鉄板焼＆Ｂａｒ　シャトーノアール」をご利用くださいまして誠にありがとうございます。
原材料の価格の高騰により、12月１日より「那岐」コースを　13,200円（税込）から13,500円（税込）に値上げをさせていただきますことを、ここにご報告と共に深くお詫び申し上げます。
お客様には大変ご迷惑をおかけしますが、お客様にご満足いただけるよう努めてまいりますので、何卒ご理解を賜りますようお願い申し上げます。

[13階]シャトーノアール

黒毛和牛肉と瀬戸内産の旬の魚が楽しめるメニュー
＜2021/11/30まで＞那岐（なぎ）コース

料金：13,200円（税込）
＜メニュー＞
◇雲丹と鯵のタルタル　アボカドと秋茄子のロースト
◇フレッシュシェーブルとクリームチーズ　ラ・フランスとピーチポークのベーコン　津山産全粒粉のガレット仕立て
◇牛窓産マッシュルームのスープ　香草風味の木の子添え
◇魚市場から届いた本日のお魚のポワレ　ポワブロンルージュと甲殻類のソース
◇本日の焼き野菜
◇岡山県産奈義和牛のステーキ（フィレ肉　又は　ロース肉）
　瀬戸町・山近醤油醸造　鐡次郎のソース・久米南産柚子ポン酢・自家製ひしお味噌・ガーリックチップス・生山葵
◇県産御飯　又は　ガーリックライス
◇備前長船名刀味噌本舗玄米麹味噌を使った味噌汁
◇季節の香の物
◇アルムの里の卵を使ったプリン　松崎牧場のジェラート添え
◇コーヒーまたは紅茶

シェフおすすめ、黒毛和牛肉とオマール海老が楽しめるメニュー
＜2021/11/30まで＞　深山（みやま）コース

料金：16,500円（税込）
＜メニュー＞
◇雲丹と鯵のタルタル　アボカドと秋茄子のロースト
◇フレッシュシェーブルとクリームチーズ　ラ・フランスとピーチポークのベーコン　津山産全粒粉のガレット仕立て
◇牛窓産マッシュルームのスープ　香草風味の木の子添え
◇活オマール海老のソテー　ポワブロンルージュと甲殻類のソース
◇本日の焼き野菜
◇岡山県産奈義和牛のステーキ（フィレ肉　又は　ロース肉）
　瀬戸町・山近醤油醸造　鐡次郎のソース・久米南産柚子ポン酢・自家製ひしお味噌・ガーリックチップス・生山葵
◇県産御飯　又は　ガーリックライス
◇備前長船名刀味噌本舗玄米麹味噌を使った味噌汁
◇季節の香の物
◇アルムの里の卵を使ったプリン　松崎牧場のジェラート添え
◇コーヒーまたは紅茶

黒毛和牛肉と活伊勢海老や活アワビが楽しめる、最上級メニュー
＜2021/11/30まで＞　烏城（うじょう）コース　※こちらのコースは２名様以上及び、ご利用日当日を除いた３日前までのご予約制となります

料金：22,000円（税込）
＜メニュー＞
◇雲丹と鯵のタルタル　アボカドと秋茄子のロースト
◇フレッシュシェーブルとクリームチーズ　ラ・フランスとピーチポークのベーコン　津山産全粒粉のガレット仕立て
◇牛窓産マッシュルームのスープ　香草風味の木の子添え
◇活アワビの地酒蒸し　酒盗とバターのソース
◇活伊勢海老のソテー　ポワブロンルージュと甲殻類のソース
◇本日の焼き野菜
◇岡山県産奈義和牛のステーキ（フィレ肉　又は　ロース肉）
　瀬戸町・山近醤油醸造　鐡次郎のソース・久米南産柚子ポン酢・自家製ひしお味噌・ガーリックチップス・生山葵
◇県産御飯　又は　ガーリックライス
◇備前長船名刀味噌本舗玄米麹味噌を使った味噌汁
◇季節の香の物
◇アルムの里の卵を使ったプリン　松崎牧場のジェラート添え
◇コーヒーまたは紅茶

12月からの新メニュー

※12/23～12/25 の期間は「クリスマス特別メニュー 36,500円コース」、
　12/26～翌1/3 の期間は「年末年始特別メニュー夢二（ゆめじ） 19,000円コース」と「年末年始特別メニュー雪舟（せっしゅう）22,000円コース」のご用意となります。

黒毛和牛肉と瀬戸内産の旬の魚が楽しめるメニュー
＜2021/12/1より＞　那岐（なぎ）コース

料金：13,500円（税込）
ご提供除外日：12/23～翌1/3

＜メニュー＞
◇岩塩でマリネした鰤　久米南産ゆずの香り　旬の柑橘類と笹埜造酢の黒米酢風味
◇牛窓産マッシュルームと森林どりのパイ包みスープ
◇魚市場から届いた本日のお魚のポワレ　蕪のピュレと蛤のジュのソース
◇本日の焼き野菜
◇岡山県産奈義和牛のステーキ（フィレ肉　又は　ロース肉）
◇県産御飯　又は　ガーリックライス
◇備前長船名刀味噌本舗玄米麹味噌を使った味噌汁
◇季節の香の物
◇クレープとイチゴのジュビレ風　アイスクリーム添え
◇コーヒーまたは紅茶

シェフおすすめ、黒毛和牛肉とオマール海老が楽しめるメニュー
＜2021/12/1より＞　深山（みやま）コース

料金：16,500円（税込）
ご提供除外日：12/23～翌1/3

＜メニュー＞
◇岩塩でマリネした鰤　久米南産ゆずの香り　旬の柑橘類と笹埜造酢の黒米酢風味
◇牛窓産マッシュルームと森林どりのパイ包みスープ
◇地酒で蒸したオマール海老　蕪のピュレと蛤のジュのソース
◇本日の焼き野菜
◇岡山県産奈義和牛のステーキ（フィレ肉　又は　ロース肉）
◇県産御飯　又は　ガーリックライス
◇備前長船名刀味噌本舗玄米麹味噌を使った味噌汁
◇季節の香の物
◇クレープとイチゴのジュビレ風　アイスクリーム添え
◇コーヒーまたは紅茶

黒毛和牛肉と活伊勢海老や活アワビが楽しめる、最上級メニュー
＜2021/12/1より＞　烏城（うじょう）コース　※こちらのコースは２名様以上及び、ご利用日当日を除いた３日前までのご予約制となります

料金：22,000円（税込）
ご提供除外日：12/23～翌1/3

＜メニュー＞
◇岩塩でマリネした鰤　久米南産ゆずの香り　旬の柑橘類と笹埜造酢の黒米酢風味
◇牛窓産マッシュルームと森林どりのパイ包みスープ
◇地酒で蒸した伊勢海老　蕪のピュレと蛤のジュのソース
◇和牛ほほ肉の煮込み　藤沢藤左ヱ門商店のこぼれ梅と赤ワインのソース
◇本日の焼き野菜
◇岡山県産奈義和牛のステーキ（フィレ肉　又は　ロース肉）
◇県産御飯　又は　ガーリックライス
◇備前長船名刀味噌本舗玄米麹味噌を使った味噌汁
◇季節の香の物
◇クレープとイチゴのジュビレ風　アイスクリーム添え
◇コーヒーまたは紅茶

和牛グラムアップ

黒毛和牛フィレ肉、黒毛和牛ロース肉のグラムアップも承っております。

コースの追加料理

　ご提供除外日：12/23～翌1/3

●本日のお魚料理…1,800円（税込）
●本日のフォアグラ料理…2,000円（税込）
●本日のアワビ料理…2,500円

お子様料理

●ジュニアプレートセット（※小学校低学年まで）…2,200円（税込）
ハンバーグ・海老フライ・チキンライス等のワンプレートセット（デザート付）

●お子様贅沢コース…7,700円（税込）
＜メニュー＞
アミューズ
本日のサラダ
本日のポタージュスープ
ジャンボ海老フライ　タルタルソース添え
黒毛和牛のステーキ　焼き野菜添え
御飯・味噌汁・香の物
本日のデザート
オレンジジュース